Esempi di menù autunnali:

 

Uovo di quaglia in nido di funghi porcini con tartufo nero

 

Lasagnetta con ragù di salsiccia di Bra

 

Filetto di cinghiale al Barbera

 

Torta di nocciole con gelato al gianduja 

 

 

 

€35.00 (bevande escluse)

 


 

 

 Battuta di Fassona con Reggiano e tartufo nero

Baccalà con polenta nera e pomodoro Pachino

Nido di funghi porcini con uovo di quaglia

 

Raviolini del plin con salsiccia di Bra

Gnocchetti di patate al pesto di nocciole

 

 Guancia di vitello al Nebbiolo

 

Fico caramellato con gelato alla grappa

 

 €55.00 (bevande escluse)

 

 

 

Avvisiamo le gentile clientela che per la stagione autunnale (da ottobre circa) è disponibile anche una selezione di piatti abbinabili con tartufo bianco d'Alba:

Tra gli antipasti:

Carne cruda battuta al coltello

Flan di cardi con fonduta di Raschera

 

Tra i primi:

Tajarin al burro 

Raviolini del plin al burro e salvia

Uovo affogato

Fonduta di Raschera